Le Cordon Bleu guía completa de las técnicas culinarias

Le Cordon Bleu guía completa de las técnicas culinarias

Book - 1997 | Spanish
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Esta obra, una joya diseñada por la escuela de cocina más famosa del mundo, Le Cordon Blue, incluye los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos. Contiene una selección de las más variadas recetas de los principales profesionales e innumerables ideas de cómo decorar los platos con arte, belleza y elegancia.
Publisher: Barcelona : Blume, 1997.
ISBN: 9788489396128
8489396124
Branch Call Number: SPANISH 641.5944 Wright
Characteristics: 351 p. :,col. il., fot. ;,29 cm.
Additional Contributors: Cano Camarasa, Rosa
Treuille, Eric

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